![photo Chef de partie](/images/com/51/v5157_commune_0.jpg)
Chef de partie
Emploi
Saint-Véran, 51, Hautes-Alpes, Grand Est
POSTE LOGÉ CDD ETE 2024 De Mi Juin à Mi Septembre Contrat 42H/semaine en modulation du temps de travail LES LOGEMENTS SONT DANS LE VILLAGE D'A COTÉ IL FAUT ETRE VEHICULÉ POUR SE RENDRE AU TRAVAIL COUPLE ou AMIS BIENVENUS EXPERIENCE EN HOTELLERIE EXIGÉE Vous avez le sens du service, une conscience professionnelle, l'envie de travailler, rejoignez-nous Avantages : - Nourri sur les heures de travail - Logé - Mutuelle d'entreprise Les plus : - Un cadre de travail en milieu naturel préservé - Une équipe jeune et dynamique - Le frais l'été ! le ski l'hiver ! - L'Italie à côté ! Contrat : - Modulation du tps de travail Les missions - Remplacer le second de cuisine ou le chef de cuisine pendant son absence. - Être responsable de l'organisation de son secteur - Fabriquer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie. - Élaborer des nouveaux plats et/ou améliorer ses recettes. - Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques. - Assurer ses approvisionnements et contrôler les réceptions des marchandises - Organiser et contrôler le travail des commis et des apprentis. - Evaluer la qualité des produits de base. - Appréciation gustative[...]